Kuchnia jest najważniejszym pomieszczeniem w domu, a co jest najważniejsze w kuchni? Oczywiście najważniejsze są zlewozmywaki kuchenne. Można nie mieć zmywarki, zamrażarki, stołu kuchennego, ale zlewozmywak kuchenny musi być. Obiektywnie trzeba przyznać, że zlewy kuchenne są produktem najbardziej zróżnicowanym. Nie ma drugiego takiego wyposażenia domowego, które by było oferowane w tak wielu wariantach materiałowych, kolorystycznych, konstrukcyjnych i wielkościowych.

 

Materiał na zlewozmywaki

Wybór materiałów na zlewozmywaki kuchenne jest dość duży: polerowana stal, stal emaliowana, ceramika, szkło, konglomeraty (kompozyty). Wszystkie materiały są trwałe, odporne mechanicznie i odporne na chemikalia do czyszczenia.

Stal, a właściwie blacha stalowa, z której wykonuje się zlewy kuchenne powinna być grubości 0,8-1 mm. Cieńsze zlewozmywaki stalowe będą się odkształcać. Skład chemiczny stali musi pozwalać na kontakt z żywnością, zazwyczaj dodatki chromu i niklu w odpowiedniej proporcji zapewniają nierdzewność i odporność chemiczną oraz neutralność chemiczna w kontakcie z żywnością. Odporność na kwasy zawarte w produktach spożywczych, związki azotu, sól i inne związki chemiczne zawarte w żywności to podstawowe warunki, które muszą spełniać zlewy stalowe. Do czyszczenia nie należy używać środków mogących zarysować powierzchnię.

Konglomeraty (kompozyty) to mieszanina naturalnych minerałów, na przykład piasku kwarcowego lub mielonego granitu i spoiwa, którym są zazwyczaj żywice akrylowe lub poliestrowe. Nazwy handlowe to zlewozmywaki granitowe, kwarcowe, kamienne, ale skład jest podobny. Różnice mogą polegać na wykończeniu – różnią się gładkością oraz wyglądem powierzchni. Zlewozmywaki granitowe i kwarcowe mogą być wytwarzane przez mniejsze firmy w najróżniejszych kolorach, w tym także według próbki dostarczonej przez klienta. Mniejsze firmy mogą wykonać zlewozmywak z konglomeratu (kwarcowy lub granitowy) o wyglądzie powierzchni zbliżonym do konkretnego blatu kuchennego oferowanego na polskim rynku, a także według wzoru blatu dostarczonego przez klienta. Zlewozmywaki kwarcowe i granitowe są odporne na temperaturę i można czyścic płynem do naczyń. Odporność na zarysowanie, uderzenia, na temperaturę zależy od zawartości minerałów.

Zlewozmywaki ceramiczne są najbardziej trwałe, wytwarzane są z gliny wypalanej w temperaturze ok. 1500°C. Materiał jest tak twardy, że nie zarysowuje się nawet jeśli kroimy bezpośrednio na nim. Jest twardy i odporny na uderzenia, dzięki swojej gęstości. Zlewozmywak ceramiczny nie przebarwia się, jest łatwy do utrzymania w czystości, ma jednak małą wadę: zlewozmywak ceramiczny dostępny jest w kolorze białym, rzadziej kremowym. Największa zaleta to gładkość, która powoduje, że nic do niego nie przywiera, więc zlewy ceramiczne są higieniczne.

Zlewozmywaki emaliowane to zlewozmywaki ze stali pokrytej emalią. Emalia jest mniej twarda niż ceramika, ściera się z czasem, matowieje, a po uderzeniu powstają odpryski. Zlewozmywak emaliowany jest łatwy do utrzymania w czystości i znacznie tańszy od ceramicznego.

Rozmiar i kształt zlewozmywaków

Rozmiar zlewozmywaka kuchennego będzie zależał od potrzeb i wielkości kuchni. Jeśli gotujemy częściej, rodzina jest większa, to siłą rzeczy potrzebny będzie większy zlewozmywak. Zlewy kuchenne różnią się wymiarami, głębokością i kształtem, ale również funkcjonalnością.

Zlewozmywaki jednokomorowe, okrągłe lub prostokątne są najmniejsze, szerokość dochodzi maksymalnie do 50 cm. Jeśli wyposażone są w ociekacz to są nieco szersze. Zlewy jednokomorowe z ociekaczem to praktyczna oferta do małych kuchni, dla jednej lub dwóch osób rzadko przyrządzających posiłki w domu.

Zlewozmywaki półtora-komorowe z ociekaczem lub bez są bardzo praktyczne. Dodatkowa mała komora służy do mycia warzyw i owoców lub sztućców. Szerokość ok. 60 cm.

Zlewozmywaki dwukomorowe z ociekaczem lub bez mają szerokość minimum 80 cm. Najbardziej popularne w polskich rodzinach. Są jeszcze zlewozmywaki dwuipółkomorowe z ociekaczem, ale są tak duże, że kupowane są bardzo rzadko.

Kształt zlewozmywaków zależy od projektanta, komory mogą być okrągłe, kwadratowe, prostokątne lub o pośrednim kształcie. Kształt oraz liczba komór w dużym stopniu determinuje kształt zlewozmywaka, ale największy wpływ ma układ komór wynikający z systemu zabudowy zlewozmywaków.

Zlewozmywaki do zabudowy liniowej mają wszystkie komory ustawione w jednej linii, aby można było wkomponować w rząd szafek.

Zlewozmywaki narożne służą do zabudowy w narożniku kuchni, są wygodne w użytkowaniu, nie wymagają takiej przestrzeni jak zlewozmywaki do zabudowy liniowej. Układ jest zazwyczaj taki, że ociekacz jest na środku, a komory po bokach.

Mocowanie zlewozmywaków

Stosuje się mocowanie naszafkowe (nakładane), wpuszczane w blat, podwieszane (do podbudowy).

Zlewozmywaki nakładane są najprostsze w montażu, ponieważ nakłada się je na szafkę bez blatu i uszczelnia. Mogą mieć wykonanie z kołnierzem zapobiegającym nieszczelności.

Zlewozmywaki wpuszczane w blat wymagają wycięcia specjalnego otworu i umieszczenie w nim zlewu. Zwykle dostarczane są specjalne wzorniki do wycinania takich otworów. Zlewy wpuszczane dobrze przylegają do blatu, a ich odmiana może mieć krawędź na równi z blatem.

Zlewozmywaki podwieszane montuje się od dołu, również po wycięciu odpowiedniego otworu w blacie kuchennym.

Najpopularniejsze firmy w Polsce oferujące zlewozmywaki: Franke, Blanco, Deante, Teka.